Magok, egészség

A popcorn a moziban a filmet kísérő rágcsák királya. Gyerekek és felnőttek egyaránt szeretik; a világ egyik legrégebbi nassolnivalója, amelyet egyes források szerint már az inkák és aztékok is fogyasz...

A keserű sárgabarack mag bővelkedik a vitaminokban, ásványi anyagokban. B17-vitamin tartalma magasabb, mint az édes magé. Ezt a vitamint, ha megfelelő mennyiségben viszünk szervezetünkbe, gátolhatja ...

A jas bab kevésbé ismert itthon, pedig hasonló beltartalommal rendelkezik, mint például a fehér bab. A vegán és vegetáriánus étrendet folytatók számára remek választás, gazdag vitamin- és fehérje, ill...

A jas bab kevésbé ismert itthon, pedig hasonló beltartalommal rendelkezik, mint például a fehér bab. A vegán és vegetáriánus étrendet folytatók számára remek választás, gazdag vitamin- és fehérje, ill...

A héj nélküli kendermag megannyi jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Bővelkedik fehérjében, rostban, Omega-3 és Omega-6 zsírsavban, vitaminokban, ásványi anyagokban. Nem csak kellemes íze miatt érde...

A napraforgót mindenki ismeri, virágjára már ránézni is öröm. Még sem csak szépségéért termesztik. Elsősorban olyan nyersanyag, amelyet olaj előállításához használnak, élelmiszer- és kozmetikai célokr...

Feltehetően Indiából származik a szezámmag és a fekete szezám is. A fekete szezámmagnak erősteljesebb, intenzívebb íze van, mint a fehér szezámmagnak, pirítás során az ízhatást tovább tudjuk fokozni. ...

A fehér mákot hívják még indiai vagy ázsiai máknak is, és beltartalmát, élettani hatását tekintve ugyanannyira gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, mint a "hagyományos" kék mák. Sőt, nagyobb menny...

A fehér bab vegán és vegetáriánus étrendet folytatók egyik nagy kedvence, remek vitamin- és fehérjeforrás. A babfélék általában véve is kiváló B1, K-vitamin, folsav, foszfor, magnézium, és nátrium for...

Elkészíthetjük önálló részeként az ételünknek, vagy snackként, de a mediterrán és a keleti világban a hummus vagy a falafel elengedhetetlen hozzávalója. A csicseriborsó, bár olasz borsónak hívják, va...

A chia magot a 13. századtól termesztik, az azték és maja harcosok állóképességük és erejük megőrzésére használták, fontos energia- és fehérjeforrásként fogyasztották. Napjainkban főleg Mexikóban, Gu...

A lenmagot és az aranylenmagot is az utóbbi években egyre inkább megszeretették az egészséges konyha kedvelői, hiszen számtalan jótékony hatással bír. Hihetetlenül gazdag vitaminokban, úgy, mint A-, ...

Az adzuki babot a többi hüvelyeshez hasonlóan fontos fehérje- és rostforrás, illetve rendkívül gazdag B1- és B2 vitaminban, kalciumban, mangéziumban, vasban és foszforban. Története nem Japában, hane...

A Plantain psyllium, azaz mediterrán útifű egy egynyári növényfaj, Észak-Afrikában és Nyugat-Ázsiában található, illetve Indiában és Pakisztánban is termesztik. Vadonban Spanyolországban és a Kanári-s...

Az amaránt roppant különleges növény, mely a hagyományos gabonafélékkel összehasonlítva számottevő különbséget mutat. Szénhidráttartalma kisebb, a fehérje-, zsír-, rost- és ásványianyag-tartalma azonb...

Az aszalt vörösáfonya hatása Az aszalt gyümölcsök támogatják, segítik az emésztési folyamatokat, erősítik az immunrendszert, gyulladáscsökkentő hatással bírnak, támogatják a szív- és érrendszer megfel...

Az aszalt vörösáfonya hatása Az aszalt gyümölcsök támogatják, segítik az emésztési folyamatokat, erősítik az immunrendszert, gyulladáscsökkentő hatással bírnak, támogatják a szív- és érrendszer megfel...

A cukrozott vagy másnéven kandírozott cseresznye népszerű édesség és sütemény-kiegészítő. Nem csak püspökkenyérhez vagy kalácsfélékhez adhatjuk, de díszíthetjük vele a cupcake-jeinket, koktéljainkat, ...

Az aszalt szilva fogyasztása A chile-i aszalt szilvának pótolhatatlan a szerepe a konyhában. Használhatjuk kompótok, dzsemek, lekvárok, sütemények, gombócok készítésénél, de különleges mártásokat alko...

Már csak a kandírozott narancshéj illata is rabul ejt és finom sütemények emlékét idézi: fűszeres mézeskalács, püspökkenyér. Illata betölti a házat, és melegebb hangulatúvá varázsolja otthonunkat. Egy...