BrainMax tiszta extra szűz olívaolaj Picual, BIO, 500 ml

A Picual fajta olaja - a legnagyobb mennyiségű olajsav A Picual olajbogyó olívaolaja tartalmazza a legtöbb olajsavat a fajták közül. Az olajsav az omega 9 telítetlen zsírsavak csoportjába tartozik , és számos pozitív előnnyel rendelkezik szervezetünk számára. Mindenekelőtt támogatja a szív- és érrendszert , erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik , szabályozza a vércukorszintet és fontos a sejtmembránok épsége szempontjából is.   Olasz és görög ételek nélkülözhetetlen alapanyaga. A tészta, a rissota vagy a pesto alapvető összetevője. Hideg és meleg ételek készítésére egyaránt alkalmas. Pirításra alkalmas. Kitűnő öntetekhez és pácokhoz. A legmagasabb polifenoltartalom - 77,8 mg / 100 ml Ezt a Picual olívaolajat enyhén csípős íz jellemzi , amely a benne lévő polifenolok munkája. A polifenolok olyan vegyületek, pontosabban az antioxidánsok egy fajtája , amelyek amellett, hogy természetes tartósítószerként működnek, egyéb jótékony hatással is bírnak egészségünkre . Ez a polifenolok mennyisége, amely tükröződik az olívaolaj ízében. Minél csípősebb az olaj, annál több polifenolt tartalmaz, és így nagyobb hatással van egészségünkre. A BrainMax Pure Picual 77,8 mg/100 ml-t tartalmaz.  A polifenol tartalom mellett az olaj kiváló minőségét az E-vitamin tartalma miatt is értékelik . Az E-vitamin hozzájárul a sejtek oxidatív károsodásokkal szembeni védelméhez. Picula teszt eredményei Fontos az olívaolaj frissessége Az olívaolajban található polifenolok mennyiségét fűszeres íz jellemzi . Minél fűszeresebb, annál több polifenolt tartalmaz az olaj . A polifenolok viszonylag instabil molekulák, ezért fontos, hogy az olaj mindig friss legyen. A hosszú tárolás nem tesz jót neki, ahogy a magas hőmérséklet sem. Olajainkat kisebb mennyiségben gyűjtjük, hogy mindig frissek legyenek. Lipidek és hatásuk a szív- és érrendszerre Mi okozza az érelmeszesedést és a szív- és érrendszeri problémákat? Ezek olyan lipidek, amelyek megtelepednek az erek falán , és mechanikusan megakadályozzák a véráramlást . Ezenkívül megzavarják az érfalat és megkeményednek. A telített és telítetlen zsírsavak bevitele közötti egyensúly a polifenolokkal együtt védi az ereket és nem okoz koleszterin oxidációt a vérben . Görög paradoxon – Polifenolok az egészséges szívért A görög paradoxonnak sok köze van az olívaolajhoz. Ez abban rejlik, hogy annak ellenére , hogy a görög lakosság nagy mennyiségű telített zsírt tartalmaz , beleértve a nagy mennyiségű olívaolajat is, a görögöknél alacsony a szívbetegségek aránya és néhány más krónikus probléma. Ez a telített és telítetlen zsírsavak ideális aránya, amelyet étrendjük tartalmaz. Annak köszönhetően, hogy a minőségi, magas polifenoltartalmú olívaolaj gyakorlatilag minden étkezésben megjelenik, elkerülhetők a szív- és érrendszer kellemetlen megbetegedései . 0,15% alatti savasság - az egyik minőségi mutató A betakarítás és az olajbogyó préselése közötti idő is fontos a legjobb minőségű olaj kinyerése érdekében . Ennek az olajnak az időtartama kevesebb, mint három óra az oxidáció megelőzése érdekében . Az alacsony savtartalom a kiváló minőség vitathatatlan jele . A Picual extra szűz olívaolaj az egyik legalacsonyabb savtartalommal rendelkezik a piacon: mindig 0,15% alatti , egyes tételekben pedig eléri a 0,08%-ot is . Hideg extrakció az íz és a minőség megőrzése érdekében Az extra szűz olívaolajat közvetlenül a gyümölcsből nyerik, és kizárólag mechanikai módszerekkel, az olajbogyó őrlésével nyerik. Az olívaolaj fennmaradó kategóriáját, amelyet "olívaolajnak" neveznek, nem természetes úton állítják elő, hanem foszforsav felhasználásával végzett kémiai finomítással nyerik. A friss olajbogyóból az olaj kinyerésének teljes folyamata 27°C alatt megy végbe , ami lehetővé teszi ízének, aromájának és táplálkozási tulajdonságainak megőrzését . Minden tulajdonságának optimális megőrzése érdekében javasoljuk, hogy fénytől távol, lehetőleg hűvös helyen tárolja. Még az ideális tárolási hőmérséklet is 18°C . BIO olívaolaj és biotermesztési tanúsítványok Az ökológiai gazdálkodás olyan termesztési mód, amely nem használ szintetikus eredetű, génmódosított vagy származékos vegyi anyagokat. A BIO európai minősítés mellett az olaj CAAE minősítéssel is rendelkezik . Ez a tanúsítvány a következőket garantálja: A természetes ciklusok tiszteletben tartása. A terület biológiai sokféleségének megőrzése. Gyártás szintetikus vegyszerek vagy genetikailag módosított szervezetek (GMO-k) használata nélkül.   Egyéb tanúsítványok USDA (USA, NOP megfelelőség). Az első spanyol olívaolaj, amely megkapta az USDA tanúsítványt. 2003 óta. JAS (japán környezetvédelmi szabvány). 2004 óta. Kínai környezetvédelmi tanúsítvány (GB 19630). Az első spanyol olívaolaj, amely megkapta ezt a tanúsítványt. 2011 óta. Tápérték 100 ml-re energia érték 3448 kJ/ 824 kcal Zsírok 91,6 g - ebből telített zsírsavak 13,7 g -